Norges beste spekemat kommer fra Sør-Trøndelag

Stranda fenalår (100g) fra Grilstad, gikk helt til topps i klassen for spekemat, der 32 ulike produkter var innsendt fra fjern og nær. Produsenten kan dermed smykke seg med tittelen Norgesmester i spekemat.

– Det er sjelden at vi har så mange produkter i denne klassen som ikke er for salte, og det er bra. Årets vinner leverte et helt perfekt produkt som de kan være veldig stolte av, sier hoveddommer og pølsemakermester Tore Teigen.

Grilstad fikk også hele tre gull, tre sølv og seks bronser for sine produkter. I tillegg ble produsenten Norsk Kylling fra Støren premiert med én bronse, mens Melhus-bedriften Eidsmo slakteri fikk en bronse for sin salami.

I Nord-Trøndelag fikk Thoresen Slakterforretning fra Steinkjer sølvmedalje for ferdigmiddagen Innherredsodd, og produsenten fikk også bronse for sin hvitløkspaté i klassen Pålegg.

Modige produsenter

Hele 460 produkter fra 53 norske kjøttprodusenter ble i år sendt inn til dommerbordet under Norgesmesterskapet i kjøttprodukter. Dommerne rangerer de beste produktene i gull-, sølv- og bronsemedaljer, i tillegg til å kåre én norgesmester i hver klasse, samt utrope årets produkter.

– Årets konkurranse har skilt seg ut på flere måter. Vi har fått inn mange nye og spennende produkter. Vi ser at produsentene er modige, og tør å satse annerledes for å vinne kunder. Dette kommer til syne både i smak og mangfold, sier hoveddommer Teigen.

– Bare å glede seg

Nye norgesmestere er nå kåret i alle de 11 klassene, i tillegg til at det er kåret egne vinnere i klasser for økologiske produkter og viltprodukter.

– Dette er en viktig konkurranse både for bransjen og forbrukeren. Her setter de beste fagfolkene i norsk kjøttbransje seg ned og premierer de beste produktene i markedet. Samtidig vet vi at tilbakemeldingene til produsentene er svært verdifull, sier Bjørn-Ole Juul-Hansen, direktør i Kjøtt- og fjørfebransjens landsforbund, som arrangerer Norgesmesterskapet.

Hoveddommer Teigen forteller at nivået på norske kjøttprodukter er blitt betraktelig hevet de siste årene, og anbefaler forbrukerne å smake på årets vinnere, som ifølge pølsemakermesteren er så gode som de kan få blitt. – De produktene som ligger i toppen av klassene er helt suverene, virkelig så bra som de kan lages. Her er det bare å glede seg, sier Teigen.

Kontaktpersoner:

* Kjøtt- og fjørfebransjens landsforbund, direktør Bjørn-Ole Juul-Hansen, mobil 91 35 93 82

* Kjøtt- og fjørfebransjens landsforbund, kommunikasjonsansvarlig Hulda Tronstad Nydal, mobil 99 26 18 16