Egder-jenter til topps i NM i kjøtt

Norske forbrukere går en fristende framtid i møte, skal vi dømme ut fra lærlingkonkurransen i norgesmesterskapet i kjøtt, som gikk av stabelen under matfestivalen i Ålesund torsdag 30. august. Sju lærlinger fra hver sin kant av landet hadde møtt fram for å måle krefter i grovstykking, finstykking og presentasjon av hver sin ferskvaredisk. Etter mer enn tre timers hard innsats kunne en fornøyd kristiansander innta toppen av pallen.

– Jeg er helt skjelven. Dette var kjempegøy. Dette er rett og slett en fantastisk dag for meg. Det er ikke hver dag man blir norgesmester, strålte Lene Lindland, som er ansatt som butikkslakterlærling ved Meny på Oslo City.

Lindland, som opprinnelig kommer fra Kristiansand, sikret seg seieren foran Nina Klungland fra Søgne i Vest-Agder, mens Alexander Høe fra Fredrikstad stakk av med bronsen. Førstepremien var en sjekk på 10 000 kroner.

– Nå skal jeg kjøpe meg en sånn EFTA-tatovering de merker kjøttet med, der det står ”Norgesmester 2007”. Den skal sitte midt på skinka, ler den nybakte mesteren.

Tidenes yngste tok medalje

– I dag kan vi vel si at forhåndsfavoritten vant. Lene har masse personlighet og masse kunnskap. Hun er rett og slett knallflink. Hun lagde mange delikate retter, var utrolig ryddig og nøyaktig, og ikke minst sjarmerte hun fletta av alle dommerne da det kom til presentasjon, sier hoveddommer Bjørn Tore Teigen fra Opplysningskontoret for kjøtt.

Han var også svært imponert over årets sølvvinner, som er tidenes yngste deltager i konkurransen.

– Nina imponerte stort. Det at en lærling som ikke engang er ferdig på skolen går hen og tar medalje er nesten sensasjonelt. Hun leverte sterkt, var tidlig ferdig og så ut som hun hadde full kontroll, sier Teigen.

Selv var sølvvinneren noe mer beskjeden. – Dette hadde jeg egentlig ikke ventet, men det føles utrolig bra. Den første delen gikk ikke fullt så bra fordi jeg skalv sånn på hendene, men etter hvert synes jeg at jeg fikk det til, sier Klungland.

Samtidig som hun går på skolen for å bli butikkslakter, jobber hun i familiebedriften Eikestøls kjøttforretning i Søgne. Derfra har hun fått god hjelp fra en familie som har lange tradisjoner i faget.

– Søsteren min, Elise Holmen, har vunnet NM tidligere, og hun har hjulpet meg med å trene, sier agderjenta.

Publikumsfest på kaia

Norgesmesterskapet gikk av stabelen for 12. året på rad, og var i år for første gang flyttet til kaia der resten av Matfestivalen holder hus. Dette bidro til at mange nysgjerrige publikummere fikk et innblikk i mesterskapet, noe arrangørene var svært fornøyde med.

– Det har vært veldig, veldig morsomt at det ble fullt av folk. For oss er det viktig å vise fram disse flotte lærlingene - og ikke minst det spennende faget de holder på med. Det er gøy at både unge og gamle får se hvilke muligheter og karriereveier som finnes i dagligvarebransjen, og mer lekkert enn det så ut i dag er det vanskelig å gjøre det, sier en fornøyd Espen Lynghaug, fagsjef i Kjøttindustriens Fellesforening.

(Pressenytt)

Kontaktpersoner:

* Nina Klungland, Eikestøls kjøttforretning tlf. 38 05 07 00

* Lene Lindland, Meny Oslo City, tlf. 23 15 93 00

* Hoveddommer Bjørn Tore Teigen, Opplysningskontoret for kjøtt, mobil 91 51 95 52

* Fagsjef Espen Lynghaug, Kjøttindustriens Fellesforening, mobil 97 58 64 95