Lønnsom restaurantdesign, campingcomeback og hotellsuksess på nett

Onsdag ettermiddag fikk de tre selskapene tildelt utmerkelsen ”Design Effekt” under Næringslivsdagen 2010, som ble arrangert av Norsk Designråd 20. oktober i Oslo.

– Både Friday’s, Norsk Caravan Club og Thon Hotels har bevist at strategiske designinvesteringer gir konkrete resultater, og er levende bevis på at veien til lønnsomhet kan gå gjennom design, forteller Marte Grevsgard, prosjektleder i Norsk Designråd.

Juryen, som utelukkende besto av representanter fra næringslivet, vurderte lønnsomheten og resultatene i totalt 18 søknader, og 12 av disse ble tildelt utmerkelsen.

Mørkt og tungt

Restaurantkjeden Friday's ble med sitt mørke og tunge interiør opplevd som noe utdatert i stilen. Da det norske flaggskipet i Karl Johans gate fikk nytt design, økte omsetningen med over 30 prosent. Nå ser den amerikanske kjedeledelsen til Norge når mange av kjedens 970 restauranter i 56 land skal bygges om.

TGI Friday's administrerende direktør i Skandinavia, Espen Holm, forteller at stagnasjon i omsetningen førte til et ønske om å revitalisere den amerikanske 70-tallsprofilen. – I 2006 sto vi på stedet hvil salgsmessig. Vi ville ha tidsmessige forandringer og fant derfor ut at det var på tide med et ansiktsløft, sier han. Designbyrået RISS ble koblet inn.

Den største utfordringen var ifølge Holm å forandre opplevelsesrommet i restauranten, samtidig som han ønsket å beholde den klassiske Friday’s-følelsen. – Å drive innenfor denne bransjen er som å begynne med blanke ark hver dag. Vi starter opp med null i omsetning og er derfor avhengige av at restaurantens fysiske uttrykk tiltrekker seg kunder, sier han.

235 000 kroner per stol

Fram til 2006 tiltrakk Friday’s mest middagsgjester, mens lokalene sto halvtomme resten av dagen. En av de viktigste forandringene ble derfor lysere lokaler. I tillegg ble restaurantens uttrykk strammet opp.

– Vi opplevde umiddelbart at lunsjsalget steg betraktelig, og at vi fikk flere kunder, sier Holm.

Det økonomiske resultatet var også oppløftende lesing. Fra 2006 til 2008 steg inntjeningen fra 65 til 85 millioner kroner. – Nå har vi en omsetning på 235 000 kroner per stol i restauranten, og vi har over 500 000 gjester i året, forteller Holm fornøyd.

Annonsekamp om camperne

Ny design sørget for at både medlemmer og annonsører flokket til tradisjonsrike Norsk Caravan Club. Noen år tidligere opplevde klubben at medlemstallene sviktet, samtidig som annonsørene i medlemsbladet Caravan flyktet. En dramatisk snuoperasjon måtte til.

– Vi måtte innse at vi hadde store utfordringer, spesielt i forhold til å rekruttere yngre medlemmer, sier daglig leder Christian I. Wangberg i Norsk Caravan Club. Organisasjonen som ble etablert i 1960 hadde mistet mye av sin glød, samtidig som norske campere og deres vaner hadde forandret seg betraktelig i løpet av de siste 20 årene.

– Vi ble etablert i et oversiktlig norsk samfunn som var preget av liten konkurranse og et behov for en rimelig og tilgjengelig ferie. Utfordringen vår nesten 50 år senere var at vi ble opplevd som litt trauste, i tillegg til at vi hadde en logo som knapt var endret på 50 år. Det fantes ingen visuell profil, noe som førte til at vi ikke fremsto som spesielt samlet, sier han.

Økte med 225 prosent

Løsningen ble å gjøre store designmessige grep som løftet organisasjonen opp på et tidsriktig nivå. – Utfordringen var at vi i motsetning til mange andre merkevarer hadde et svært trangt markedsbudsjett. Ambisjonene var høye, men vi hadde svært begrensede midler. Heldigvis fant vi et designbyrå, Mission, som så potensialet vårt, sier Wangberg.

Etter to år med hard jobbing og mange diskusjoner underveis fremstår Norsk Caravan Club i dag som en mer trendy medlemsorganisasjon. Klubben bruker nå en felles logo, i tillegg til at medlemsbladet er redesignet både visuelt og redaksjonelt. Reaksjonene har ikke latt vente på seg.

– Etter lanseringen fikk vi 2400 nye medlemmer på fire måneder, økte annonsesalget med 225 prosent og nådde helårsbudsjettet på et halvt år. Flesteparten av de nye medlemmene er førstegangscampere i alderen 24-49 år, noe som er positivt med tanke på å sikre fremtiden som interesseorganisasjon, sier Wangberg.

Hotellsatsing i nedgangstider

Som en del av en strategisk satsning på digitale tjenester valgte Thon Hotels å redesigne sine nettsider for å gjøre dem mer kundevennlige. Webanalytiker Kai Rist i Thon Hotels forteller at beslutningen om å oppgradere nettløsningene kom i en periode da hotellnæringen slet i motbakke.

– De eksisterende løsningene var gode nok, men vi hadde et stort forbedringspotensial på funksjonalitet og brukervennlighet. Vi fant derfor ut at tiden var inne for en modernisering, sier han. Ikt-selskapet Logica ble trukket inn i arbeidet med sidene.

Solide resultater

Hotellkjedens satsing på nye nettsider har gitt svært gode resultater. – Omsetningen og antall bestilte romdøgn på nett har økt med over 50 prosent. Det viser at det lønner seg å satse på kundevennlige løsninger, sier Rist.

(Pressenytt)

Produktbilder og juryvurderinger legges ut her kl 17.00 i dag: http://www.norskdesign.no/mottakere/category8534.html